Ovaj predmet sigurno držite u kuhinji, a na njemu ima 200% više bakterija nego na WC školjki

Za zdravlje je važno dobro oprati kuhinjske plohe nakon rezanja povrća jer inače mogu postati leglo bakterija i patogena, upozoravaju stručnjaci. Ipak, jedno povrće nosi najveću opasnost.

Iako smo svi svjesni opasnosti sirovog i nedovoljno kuhanog mesa, nedovoljno kuhano povrće također može dovesti do zdravstvenih problema. Istraživanja su pokazala da daske za rezanje sadrže 200 posto više fekalnih bakterija od WC školjki, a da krompir i poriluk mogu uzrokovati trovanje hranom.

Studija je također otkrila da neočišćene daske za rezanje sadrže štetne bakterije, uključujući Escherichiu coli.

Trending

FOX Sports sjajnom ilustracijom najavio dolazak Zmajeva na Mundijal

"U svim higijenskim istraživanjima koja sam ikad provela, a koja su bila usmjerena na dom, pokazalo se da su daske za rezanje jako loše, a razlog je to što ih ljudi ne čiste kako treba", rekla je dr. Lisa Ackerley, stručnjakinja za higijenu hrane i predstavnik Globalnog vijeća za higijenu, te dodala:

- Ljudi posvećuju veliku pažnju WC-u, koriste puno sredstava za dezinfekciju i misle da je to najprljavije mjesto u kući. Ali gotovo svaka studija u kojoj sam sudjelovao kaže da je kuhinja mjesto gdje vrebaju najopasnije bakterije, a krivci su sirovo meso i sirovo povrće.

Stručnjaci su otkrili da je sirovi krompir najopasniji jer sadrži uzročnike bolesti koji dovode do bolesti poput gastritisa i proljeva. Kada se krompir izvuče iz zemlje i unese u kuhinju, patogeni mikroorganizmi iz gnoja mogu se proširiti na kućanske predmete kao što su daske za rezanje.

"Ako nasjeckate krompir koji niste dobro oprali i zatim samo obrišete dasku i nastavite sjeckati piletinu, stvarate leglo bakterija i patogena", rekao je Julian Bond, profesor Pacific Institute of Culinary Arts.