Trik za mekše i vazdušastije palačinke: Umjesto kisele vode koristite ovaj sastojak
Ako želite da palačinke budu mekane, lagane i vazdušaste, postoji jednostavan trik koji mnoge domaćice sve češće koriste umjesto klasične kisele vode.
Tajna je u prstohvatu sode bikarbone. Kada se pomiješa s mlijekom, soda stvara sitne mjehuriće koji tijesto čine prozračnijim i mekšim, pa palačinke ostaju gipke čak i narednog dana.
Za pripremu će vam biti potrebno:
MUP ZDK: U Brezi uhapšen muškarac radi kršenja zabrane prilaska
1 jaje
200 ml mlijeka
250 ml vode
200 grama brašna
prstohvat soli
1/4 kašičice sode bikarbone
2 kašike ulja
U većoj posudi prvo sjedinite jaje, mlijeko i vodu, a zatim postepeno dodajte brašno, so i sodu bikarbonu. Smjesu dobro umutite kako biste izbjegli grudvice, pa na kraju dodajte ulje.
Koliko jaja ide u smjesu za palačinke? Ovo je prava mjera, uvijek će vam ispasti savršene
Iskusne domaćice savjetuju da tijesto odstoji najmanje 15 minuta prije pečenja, jer tako brašno bolje upije tečnost, a palačinke budu još mekše.
Tavu dobro zagrijte prije pečenja i svaku palačinku pecite kratko s obje strane. Nakon pečenja slažite ih jednu na drugu i poklopite kako bi zadržale toplotu i mekoću.
Uz ovaj trik palačinke će biti tanke, elastične i idealne za sve vrste nadjeva – od džema i čokolade do sira i šunke.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
