Idealan ljetni ručak: Recept za punjene paprike s krompirom

Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Zato ljeti najviše prijaju jednostavna jela koja se lako pripremaju, ne opterećuju organizam i mogu da se jedu i sutradan.

Jedan od takvih recepata jesu punjene paprike sa krompirom. Iako smo navikli na verziju sa mljevenim mesom, ovaj nadjev pokazuje da omiljeno ljetno povrće može biti jednako ukusno i bez mesa. Hrskavo zapečene paprike, mekan krompir i miris začina pretvaraju nekoliko osnovnih namirnica u ručak koji će rado jesti cijela porodica, piše Ona.rs.

Recept za punjene paprike sa krompirom

Sastojci:

Trending

Dragan Bursać: Zaslužuju li Beograd i Banja Luka ulicu Ratka Mladića i zašto DA?!

paprike za punjenje

1,2 kg krompira

2 mrkve

1 glavica crnog luka

3 čena bijelog luka

2 kašike vegete

50 g istopljenog putera

3 kašike ulja

100 ml vode

mljevena crvena paprika

biber po ukusu

Priprema

Paprike operite, odstranite peteljke i sjemenke, pa ih ostavite sa strane.

Krompir oljuštite i isjecite na sitne kockice. Dodajte rendanu ili sitno sjeckanu mrkvu, sitno isjeckan crni i bijeli luk.

Začinite vegetom, biberom i mljevenom paprikom, pa dodajte istopljeni puter i ulje. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

Paprike napunite pripremljenim nadjevom i poredajte ih u nauljenu tepsiju. Ako vam ostane smjese, rasporedite je između paprika, jer će se tokom pečenja lijepo zapeći.

Sipajte oko 100 ml vode u pleh.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 250 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok paprike ne omekšaju, a krompir dobije zlatnu koricu.

Kako da budu još ukusnije?

Za intenzivniji ukus možete u nadjev dodati malo svježeg peršuna, mirođije ili majčine dušice.

Ljubitelji pikantnijih jela mogu ubaciti i prstohvat ljute mljevene paprike ili sitno sjeckanu svježu ljutu papričicu.

Ako želite bogatiji ukus, po vrhu paprika pred kraj pečenja možete narendati malo tvrdog sira, koji će napraviti ukusnu zapečenu koricu.

Šta poslužiti uz ovo jelo?

Punjene paprike sa krompirom odlično se slažu uz:

kiselo mlijeko

gust jogurt

sezonsku salatu od paradajza i krastavca

zelenu salatu

kupus salatu.

Još su ukusnije sutradan

Baš kao i mnoga jela od povrća, i ove punjene paprike često budu još ukusnije kada odstoje preko noći u frižideru.

Zbog toga su odličan izbor kada želite da jednim kuhanjem pripremite ručak za dva dana. Dovoljno ih je kratko podgrijati u rerni ili mikrotalasnoj pećnici i ponovo će biti mekane, sočne i pune ukusa.