Apsolutni hit na mrežama: Da li ste probali japansku krompir salatu?

Japanska verzija krompir salate proteklih je sedmica apsolutni hit na društvenim mrežama, koji je osvojio je ljubitelje hrane širom svijeta zahvaljujući posebnoj teksturi, jednostavnim sastojcima i malo drugačijem načinu pripreme.

Za razliku od klasične krompir salate na koju smo navikli, japanska verzija ima kremastu strukturu, a kombinacija krompira, majoneze, krastavaca i drugih dodataka daje joj osvježavajući okus. 

Po čemu se razlikuje od nama poznate krompir salate? Glavna razlika leži u teksturi krompira - kod nas se krompir reže na tanke kriške ili kockice, u japanskoj verziji dio krompira se viljuškom zgnječi skoro u pire, a dio ostaje u većim zalogajima. Druga velika razlika je u sastojcima i preljevu. Umjesto kiselog i uljnog dresinga, preljev se bazira na spoju grčkog jogurta, majoneze i aromatičnog senfa. Tu je i tanko narezan svježi krastavac koji salati daje hrskavost i svježinu. 

Trending

"Vratit će se knjige" | Promocija knjige "Franjevci čuvari Bosne" autora Faruka Vele

Sastojci:

• 2 srednja krompira
• 3 jaja
• 1/2 svježeg krastavca
• 3 do 4 tanke kriške šunke
• 3 kašike grčkog jogurta
• 1 kašika majoneze
• 1 kašika senfa sa zrncima
• 3 kašike mlijeka
• Sol i svježe mljeveni crni biber

Priprema:

Krompir ogulite, narežite na manje komade i skuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite ga i pustite nekoliko minuta da otpusti paru. U zasebnom lončiću skuhajte jaja utvrdo, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite.

Krastavac narežite na tanke šnite, posolite i ostavite desetak minuta da pusti vodu, a zatim ga dobro ocijedite rukama ili kuhinjskim ubrusom. Šunku narežite na trakice i prepržite na tavi dok ne postane hrskava. U većoj zdjeli dobro pjenjačom ili kašikom izmiješajte grčki jogurt, majonezu, senf sa zrncima i mlijeko. Posolite i popaprite po ukusu. U zdjelu s dresingom ubacite topli krompir i dva kuhana jaja. Vilicom ih grubo zgnječite - cilj je da se dio pretvori u pire, a dio ostane u većim komadima. Umiješajte ocijeđeni krastavac i većinu pržene šunke. Preostalo treće jaje narežite na četvrtine, položite na vrh salate, pospite s malo hrskave šunke i obilno začinite svježe mljevenim biberom.