Želite brz i ukusan ručak? Sočni italijanski cannelloni punjeni bolonjez umakom su pravi izbor

Ako ste u potrazi za ukusnim i zasitnim obrokom koji će osvojiti sve za stolom, cannelloni punjeni bogatim bolonjez umakom pravi su izbor. Kombinacija sočnog mesnog punjenja, kremastog bešamel umaka i zapečenog sira daje ovom italijanskom specijalitetu neodoljiv okus, a odlična je ideja i za iskorištavanje bolonjez umaka koji vam je ostao od prethodnog dana.

Uz nekoliko jednostavnih koraka pripremit ćete jelo koje izgleda kao iz restorana.

Sastojci

Za bešamel umak:

Trending

Uznemirujući video: Nakon Sarajeva, safari na ljude i u Ukrajini. Dron ganjao i pogodio civila

• 800 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• 2 kašike brašna
• So i biber po ukusu

Za punjenje:

• Oko 600 g pripremljenog bolonjez umaka

Ostalo:

• 250 g cannelloni tjestenine
• 150 g naribanog sira (mozzarella, gauda, ementaler ili po želji)

Priprema

Najprije pripremite bešamel umak. U šerpi na srednje jakoj vatri otopite maslac, zatim dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu. Postepeno ulijevajte mlako mlijeko, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudvice. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim nastavite kuhati još tri do pet minuta, dok umak ne dobije gustoću sličnu jogurtu.

Na dno vatrostalne posude rasporedite nekoliko kutljača bešamel umaka kako se tjestenina tokom pečenja ne bi lijepila.

Bolonjez umak stavite u slastičarsku ili običnu vrećicu za zamrzavanje kojoj ćete odrezati vrh, pa njime napunite svaki cannelloni. Punjenu tjesteninu slažite jednu do druge u pripremljenu posudu.

Kada popunite cijeli pleh, prelijte cannellone preostalim bešamel umakom i ravnomjerno ga rasporedite preko cijele površine. Na kraju obilno pospite naribanim sirom.

Posudu prekrijte aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta.

Nakon toga uklonite foliju, povećajte temperaturu na 220 stepeni i nastavite peći još nekoliko minuta, dok sir ne dobije lijepu zlatnosmeđu koricu.

Poslužite toplo uz svježu salatu, a po želji jelo ukrasite svježim bosiljkom ili narendanim parmezanom. Prijatno!