Domaća Nutella bez dodatog šećera: Napravite kremasti čokoladni namaz od samo nekoliko sastojaka

Pečeni lješnjaci, indijski orah, hurme i kakao dovoljni su za pripremu bogatog čokoladnog namaza bez rafinisanog šećera. Priprema je jednostavna, ali će vam biti potreban snažan blender i malo strpljenja.

Kupovni čokoladni namazi nisu jedina opcija kada poželite nešto slatko uz palačinke, tost ili svježe voće. Domaću verziju možete napraviti bez dodatka ulja, mlijeka i rafinisanog šećera.

Lješnjaci daju prepoznatljiv okus, indijski orah doprinosi kremastoj teksturi, dok hurme prirodno zaslađuju namaz. Ipak, važno je naglasiti da namaz nije potpuno bez šećera, jer hurme prirodno sadrže šećere, prenosi Ona.rs.

Trending

Dodik nazdravljao rakijom u Miamiju: "Osjećam se kao kod kuće"

Sastojci za domaću Nutellu:

• 200 g pečenih i oljuštenih lješnjaka
• 100 g sirovog indijskog oraha

07.09.26. 20:56

Recept slavne blogerice za domaću Nutellu: Pravi se od samo tri sastojka

• 10 do 12 sočnih hurmi
• 2 do 3 ravne kašike kakaa u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• prstohvat morske soli
• 3 do 6 kašika tople vode

Priprema domaće Nutele

Hurme prelijte vrelom vodom i ostavite ih oko 15 minuta da omekšaju. Nakon toga uklonite košpice, a ako želite potpuno gladak namaz, možete odstraniti i tanku koricu. Vodu u kojoj su se hurme namakale sačuvajte jer će vam kasnije trebati.

Pečene lješnjake i indijski orah stavite u snažan blender ili sjeckalicu. Blendajte uz povremene pauze i po potrebi skidajte smjesu sa stranica posude. Ovaj postupak može trajati između 10 i 15 minuta. Orašasti plodovi najprije će se pretvoriti u sitne mrvice, zatim u gustu pastu, a potom će početi otpuštati prirodna ulja i formirati glatki maslac.

Važno je da blender ne držite neprekidno uključenim kako biste izbjegli pregrijavanje motora.

Omekšale hurme stavite u sjeckalicu, dodajte tri kašike vode u kojoj su se namakale i blendajte dok ne dobijete glatki pire.

Dobijeni pire od hurmi dodajte u maslac od lješnjaka i indijskog oraha. Zatim ubacite kakao, vaniliju i prstohvat soli. Sve zajedno blendajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.

Ako je namaz pregust, dodajte još malo sačuvane vode, ali postepeno, kašiku po kašiku. Na taj način lakše ćete postići željenu teksturu i izbjeći da namaz postane previše rijedak.

Koliko dugo domaći čokoladni namaz može stajati?

Gotov namaz prebacite u čistu staklenu teglu, dobro je zatvorite i čuvajte u frižideru do 10 dana.

Budući da će se na niskoj temperaturi dodatno stegnuti, preporučuje se da ga izvadite iz frižidera pet do deset minuta prije posluživanja. Tako će ponovo omekšati i lakše ćete ga mazati.

Domaću Nutellu možete poslužiti uz palačinke, tost, zobenu kašu, banane i jabuke, a odlična je i kao fil za jednostavne kolače.

Iako sadrži hranjive orašaste plodove i ne zahtijeva dodavanje rafinisanog šećera, riječ je o kaloričnom namazu, pa je najbolje uživati u njemu umjereno.