Recepti | Bogat, kremast i neodoljiv: Čokoladni kolač za koji vam trebaju samo tri sastojka

Tražite desert koji izgleda kao da je stigao iz slastičarnice, a priprema se nevjerovatno jednostavno? Ova kremasta čokoladna torta od samo tri sastojka mogla bi postati vaš novi favorit. Bez brašna, bez dodatnog šećera i bez komplikovanih koraka, donosi bogat okus čokolade i teksturu koja se nalazi negdje između moussea i cheesecakea.

Nakon nekoliko sati hlađenja, dobit ćete desert koji se topi u ustima i dokazuje da za pravi čokoladni užitak ponekad zaista trebaju samo tri sastojka.

Recept donosi Punkufer, a mi ga rado dijelimo s vama.

Trending

Podrška koja je dirnula mnoge: Dječak iz Srebrenice poslao poruku reprezentaciji BiH

Sastojci:

• 370 g svježeg zrnatog sira (4 % mliječne masti), sobne temperature
• 2 velika jaja, sobne temperature
• 225 g tamne čokolade (oko 60 % kakaa)

Priprema:

Zagrijte rernu na 175 °C. Kalup za tortu promjera 18 cm lagano namastite. Jednim većim komadom papira za pečenje obložite dno i stranice kalupa. Nije problem ako rubovi ne budu potpuno ravni – tako ćete tortu lakše izvaditi nakon pečenja.

U blender stavite svježi sir i jaja pa miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka. Čokoladu otopite u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svakog zagrijavanja. Možete je otopiti i na pari.
Otopljenu čokoladu dodajte u blender te miksajte zajedno sa sirom i jajima dok ne dobijete jednoličnu čokoladnu smjesu bez grudica. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.

Kalup stavite u veći lim ili posudu za pečenje te ulijte vruću vodu do polovice visine kalupa kako biste napravili tzv. vodenu kupku. Pecite oko 60 minuta, odnosno dok sredina torte ne bude čvrsta. Rubovi mogu lagano popucati, a sredina treba biti podignuta i stabilna. Ostavite tortu da se potpuno ohladi. Tokom hlađenja lagano će se spustiti, što je normalno. Za najbolju teksturu stavite je u frižider na najmanje dva sata prije posluživanja.