Skandal trese Sloveniju: U kiselim krastavcima pronađen paracetamol

U Sloveniji je otkriven neobičan slučaj nakon što je tokom redovne kontrole u pošiljci kiselih krastavaca iz Indije pronađen paracetamol.

Laboratorijske analize potvrdile su prisustvo ovog lijeka za snižavanje temperature u količini od gotovo 30 miligrama po kilogramu proizvoda. Nakon otkrića, 15 tona krastavaca zadržano je u skladištu, a o svemu je obaviještena i Europska komisija, budući da se radi o prvom zabilježenom slučaju takve vrste u Europi.

Stručnjakinja s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu, profesorica Maja Rapajić, objasnila je da se pri proizvodnji mariniranih krastavaca koriste uobičajeni sastojci poput vode, octa, šećera, soli i začina, te da u samom tehnološkom procesu nema mjesta dodavanju paracetamola.

Međutim, ne isključuje mogućnost naknadne kontaminacije, primjerice tokom uzgoja, ako je korištena zagađena voda za navodnjavanje.

Profesorica Rapajić nije željela spekulisati o tome je li lijek možda namjerno korišten tokom procesa kiseljenja, ali je naglasila da ljudski faktor često igra ključnu ulogu u ovakvim situacijama.

Dodala je i da se prisustvo paracetamola u hrani može dokazati samo složenim analitičkim metodama u specijaliziranim laboratorijima, što omogućava precizno otkrivanje i najmanjih tragova kontaminacije.