Sistem brzog uzbunjivanja iz EU upozorio: Akrilamid pronađen u čipsu bh. brenda

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine obaviještena je putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF) da je, prilikom graničnih kontrola pri uvozu u Republiku Hrvatsku, utvrđena nesukladnost čipsa podrijetlom iz Bosne i Hercegovine s važećim propisima.

Razlog nesukladnosti je povišena razina akrilamida.

Naziv proizvoda: Čips sa okusom suhog goveđeg mesa/POTATO CHIPS 160 g DRIED BEEF FLAVOUR

Brand: CORN FLIPS, u kategoriji pripremljena jela i grickalice proizvođača i izvoznika DD "MAJEVICA", tvornica "Corn Flips", Hazima Vikala bb, Srebrenik. 

Proizvodi su distribuirani u Hrvatsku, a ostale oznake su bar code 3 871044 000496.

Ishod analize je utvrđena povišena razina akrilamida.

Inicijalnom procjenom rizika koju je provela Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine utvrđeno je da dobijene vrijednosti ukazuju na zabrinutost u pogledu neoplastičnih efekata, te da se rizik od konzumacije predmetnog proizvoda ne može isključiti.

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dostavila je sve raspoložive informacije na daljnje postupanje mjerodavnim inspekcijskim tijelima u Bosni i Hercegovini.

Akrilamid je organski spoj male molekulske mase i visoke topivosti u vodi koji nastaje iz tvari asparagin i šećera koji su prirodno prisutni u određenoj hrani pri njezinoj pripremi na temperaturama koje su u načelu više od 120 °C i uz mali udio vlage. Taj spoj uglavnom nastaje u pečenoj ili prženoj hrani bogatoj ugljikohidratima koja u sirovom stanju sadržava njegove prekursore, kao što su žitarice, krumpir, zrna kave, pojašnjavaju dodatno iz Agencije.

Također navode i da se obavijest odnosi samo na proizvod s naprijed navedenim podacima.