Trik iskusnih kuhara: Uz ovaj sastojak bijelo meso će biti mekano i neodoljivo sočno
Ako ste ljubitelj bijelog mesa, sigurno znate da ponekad može biti suho i bezukusno. Međutim, postoji jednostavan trik koji koriste profesionalni kuhari kako bi piletina uvijek bila sočna i ukusna.
Prema riječima poznatog kuhara Lopez Alta, tajna leži u dodavanju majoneze u marinadu za piletinu!
Iako je majoneza najčešće korištna kao namaz za sendviče, njegova primjena u kuhinji može biti mnogo raznovrsnija. Kada pripremate marinadu za piletinu, jednostavno dodajte istu količinu majoneze. Ovaj dodatak pomoći će da piletina postane sočnija, ukusnija i s puno bogatijim okusom.
Alipašino Polje: Fekalne vode se izlijevaju na ulicu, prijeti opasnost od zaraze
Najbolje bi bilo da piletinu marinirate cijeli dan kako bi meso upilo sve okuse, ali ako nemate toliko vremena, možete je držati u marinadi četiri sata. Majoneza će učiniti marinadu gušćom i lakšom za nanošenje, a ujedno će spriječiti da ona zagori prilikom pečenja. Dodatno, proteinske komponente u majonezu podstiču rumenu boju na spoljašnjoj strani piletine, dok zadržavaju vlagu unutar mesa.
Važno je napomenuti da meso neće imati okus majoneze, već će jednostavno postati sočnije i imati prelijepu zlatnu boju. Ovaj trik možete primijeniti ne samo na pileće filete, već i na bilo koji dio pileta koji pripremate.
Isprobajte ovaj jednostavan savjet i uživajte u sočnom i ukusnom bijelom mesu, kao pravi profesionalac.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.