Savršena kombinacija krompira i sira: Recept koji je "vječni hit" u Italiji

Krompir je uvijek super opcija, u svakoj varijanti, ali ako mu dodate sir, onda imate gozbu dostojnu i najvećeg gurmana.

Upravo to je frico, jedno od domaćih italijanskih jela koje se brzo priprema, a još brže i jede.

Ovo tipično italijansko jelo s krompirom i sirom unijet će pravi mediteranski šmek u vaš dom, piše Noizz.

Inače, prvi recept za ovo jelo zapisan je daleke 1450. godine.

Sastojci (za 4 osobe):

4 srednje veličine krompira
1 ljuta papričica, po želji
1 crveni luk
2 česna bijelog luka
1 kašika maslinovog ulja
400 g izrendanog sira (gouda) ili nekog drugog lako topljivog
50 g parmezana
1 kašika sjeckanog peršuna
so i biber

Priprema:

Krompir oguliti i isjeći na sitne kocke i ostaviti ga u vodi da malo odstoji.

Iscijediti od vode, osušiti krompir i staviti u tavu, u koju ste prethodno stavili kašiku ulja, da se dinsta zajedno sa sitno isjeckanim crvenim lukom i bijelim lukom i povremeno promiješati.

Tavu možete poklopiti da se krompir brže isprži, a i ne morate.

Isprženi krompir izgnječiti s viljuškom, dodati soli i bibera po ukusu, sitno isjeckan peršun i, ako želite očišćenu, ljutu papričicu. Sve promiješati.

U to dodati izrendani sir i sve dobro izmiješati i pržiti da se dole uhvati korica.

Pomoću tanjira okrenuti da se zapeče i s druge strane - ako ne možete da ga okrenete, stavite u rernu ispod gornjeg grijača da se zapeče.

Ostaviti nekoliko minuta u tavi da se sir malo stegne, da lakše prebacite jelo na tanjir, trebalo bi samo da sklizne iz tave. Dok je još toplo, isjeći i poslužiti.

Poslužiti s paradajz salatom, turšijom ili šta već vi volite.

Prijatno!