Potvrđen kvalitet vlašićkog sira

Tradicionalna ocjenjivačka izložba i Sajam vlašićkog sira, koji su upravo održani na Vlašiću, su rezultirali potvrdom izuzetnog kvaliteta i napretka proizvođača ovog autohtonog proizvoda, koji je poodavno postao prepoznatljiv brend.

Ovaj put je, međutim, potvrđena i činjenica da su proizvođači ovaj uspjeh postigli bez bilo kakve pomoći države, koja tek deklarativno podržava poljoprivrednu proizvodnju.

Vlašićki ovčari, koji su posljednjih godina bili suočeni sa strahom od potpunog gubitka stada ovaca zbog bruceloze, te nebrige države za poticaj proizvodnje autohtonog vlašićkog sira, s nestrpljenjem su očekivali ocjene stručnjaka o kvalitetu proizvoda. Zvanični rezultati potvrdili su izuzetan napredak u proizvodnji: od 35 uzoraka, čak sedamnaest je ekstra kvalitete, a osamnaest su prvoklasni.

Odlične ocjene i nagrade gode, otvaraju put ka bržem plasmanu, međutim, tragično je da najbolje proizvođače vlašićkog sira, kojima je ovo najčešće jedini izvor prihoda, godinama zaobilaze čak i mrvice od obećanih sredstava za poticaj razvoja poljoprivrede.