Neodoljiva švaler torta: Hrskave kore, bogat krem i čokoladna raskoš

Iako ime može zvučati neobično, Švaler torta je desert koji će zasigurno postati omiljen i koji ćete željeti ponovo da probate.

Ova torta se sastoji od hrskavih kora, bogatih kremova, a obogaćena je bijelom i crnom čokoladom – prava uživancija za vaša čula.

Bilo da je pripremate za posebnu priliku ili želite da obogatite običan dan, Švaler torta će vas očarati svojom složenom ljepotom i savršenim spojem ukusa.

Sastojci

Za jednu koru (peku se 3)

• 4 bjelanjac 
• 5 kašika šećera 
• 1 kašina brašna 
• 1 kašika prezli 
• 4 kašike oraha

Prvi dio fila:

• 500ml mlijeka 
• 2 kesice vanilin pudinga 
• 5 kašika šećera 
• 5 kašika brašna 

Drugi dio fila:

• 12 žumanjca 
• 80ml vode 
• 150 gr šećera

I još:

• 250gr maslaca 
• 175gr prah šećera 
• 100gr bijele čokolade 
• 100gr crne čokolade 
• Šlag za dekoraciju 

Priprema

Za ovu tortu su potrebne tri kore,a ovako ide priprema prve. Četiri bjelanjca ulupati sa šećerom,pa dodati brašno i prezle i promiješati. Potom dodati mljevene orahe,još jednom promiješati pa izliti u kalupu prečnika 26-28c. Peći na 150 stepeni oko 20-25 minuta. Postupak je isti i za naredne dvije kore.

Prvi dio fila se sprema na sljedeći način,u činiju sipati brašno i šećer promiješati,pa dodati puding od vanilije. Sve sjediniti uz postepeno dodavanje mlijeka (oko 100ml od ukupnih 500ml) potrebno je razbiti sve grudvice. Ostatak mlijeka zagrijati pa sipati smjesu i skuhati puding,ostaviti da se hladi. 

Drugi dio fila se priprema tako što ćete žumanjak ulupati sa šećerom,pa kad se smjesa udupla i pobijeli dodati vode. Sve sjediniti pa kuhati na pari oko 20 minuta. Kad je gotovo ohladiti. Maslac ulupati sa prah šećerom pa dodati ohlađeni prvi dio fila,umiksati pa dodati i drugi dio fila.

Dobijenu smjesu podijeliti na pola pa u jedno dodati crnu a u drugu bijelu topljenu čokoladu. Sve jos jednom izmiješati pa filovati tortu. Ukrasiti šlagom i hladiti cijelu noć.

To je to, prijatno!