Najbolji način za uspješnu zimsku berbu: Ovo povrće trebate iskopati u decembru

Decembar je idealno vrijeme za berbu brojnih zimskih povrtnih delicija koje su tokom godine pažljivo uzgajane u vrtu.

Baš u ovom periodu mnoge biljke dosežu svoj puni potencijal, a pravovremeno vađenje iz zemlje osigurava najbolji ukus i teksturu. Kako se bliže praznični dani i sezona zauzetosti, lako je zaboraviti na povrće koje je spremno za berbu, pa stručnjaci preporučuju da se upravo sada obrati pažnja na usjeve spremne za vađenje.

Cvekla je jedna od povrtnih kultura koja sazrijeva u decembru. Može se koristiti na različite načine od svježih i hrskavih salata, preko pečenja uz ostalo povrće, pa sve do glavnih jela ili dodatka desertima. Repa je takođe spremna za vađenje u ovom periodu, a njena tekstura i blaga aroma čine je prikladnom za raznovrsnu pripremu, bilo da se peče, glazira ili pasira.

Peršun korijen dostiže najbolju aromu tokom hladnijih mjeseci, a decembar je pravo vrijeme za njegovu berbu. Ova kultura može se peći, kuhati ili koristiti kao dodatak različitim jelima. Kelj zahtijeva berbu u decembru i odličan je izbor za bogate i hranjive zimske obroke. Stabljike celera takođe su spremne za vađenje, a mogu se koristiti kao svjež dodatak jelima ili u raznim toplim i hladnim pripremama.

Korjenasto povrće poput raštike i kupusa u decembru postiže punu zrelost, te se preporučuje da se tada i ubere. Decembar je i mjesec idealan za berbu prase, koje se može pripremati na razne načine od kuhanja i pirjanja, do pripreme u kremastim umacima ili jednostavnog začinjavanja maslacem. Pravilnim određivanjem vremena berbe vrtlari mogu iskoristiti puni potencijal svojih zimskih usjeva i uživati u svježem, domaćem povrću tokom najhladnijih dana godine.