Mnogi ne vole gorku kafu: Neobičan dodatak koji će ublažiti okus, nije riječ o šećeru

Iako je kafa omiljeni napitak mnogih ljudi širom svijeta, neki se i dalje bore s njenom prirodnom gorčinom, posebno kada je jače pripremljena.

Na društvenim mrežama i forumima sve češće se dijele trikovi i savjeti kako ublažiti gorčinu bez upotrebe šećera ili vještačkih zaslađivača. Jedan zaljubljenik u kafu otkrio je svoj omiljeni trik, dodavanje kašičice čistog javorovog sirupa direktno u šolju.

Prema njegovim riječima, ovaj sastojak značajno smanjuje gorčinu, čak efikasnije od klasičnog šećera, a da pri tome ne narušava prirodni ukus kafe. Javorov sirup, poznat po svojoj blagoj i pomalo tostiranoj aromi, brzo se otapa i daje suptilnu slatkoću koja podsjeća na ekstrakt vanilije u kolačima.

Osim javorovog sirupa, korisnici interneta preporučuju i upotrebu slatke pavlake umjesto mlijeka. Jedan od popularnih trikova je zamrzavanje pavlake u kalupima za led, pa se umjesto klasičnih kockica leda u kafu dodaju kockice pavlake koje obogaćuju ukus bez razblaživanja napitka.

Dodavanje začina također je među omiljenim metodama za poboljšanje ukusa. Kardamom i cimet, koji se često koriste u orijentalnoj pripremi kafe, unose novu dimenziju ukusa i umanjuju gorčinu na prirodan način.

Na kraju, mnogi tvrde da je najbolje rješenje, prstohvat soli. Ne dodaje se toliko da bi kafa bila slana, već taman dovoljno da "nešto" promijeni u ukusu. Stručnjaci objašnjavaju da so blokira receptore gorčine na jeziku, čineći napitak znatno blažim i prijatnijim za konzumaciju bez potrebe za dodatnim šećerom.