Ljuske od bijelog luka su također zdrave: Na ovaj način ih iskoristite prilikom kuhanja

Bez bijelog i crvenog luka bolje je uopšte ne započinjati kuhanje.

Ove začinske biljke obilno se koriste u brojnim tradicionalnim jelima, tako da nam je hrana u kojoj ih nema jednostavno bezukusna.

Ljuska bijelog luka je također zdrava, stoga je nemojte bacati. U nastavku ćemo vam preporučiti kako je možete iskoristiti jer ne pruža nam samo lukovica bijelog luka aromatične i nutritivne tvari, nego i njegova ljuska.

Prema nekim istraživanjima ljuska bijelog luka također sadrži vitamine A i C, a bogata je i drugim korisnim tvarima poput antioksidansa i sastojaka s moćnim antimikrobnim pa čak i antikancerogenim svojstvima. No kako je koristiti u kuhinji?

Jedan od najjednostavnijih načina je da ljuske bijelog luka (naravno, ovo se odnosi samo na onaj uzgojen bez pesticida) pomiješate s malo maslinovog ulja i soli pa ih ispečete u rerni zagrijanoj na 220° stepeni dok ne postanu hrskave.

Za to će vam trebati desetak minuta, a ljuske nakon što se malo ohlade usitnite i spakujte u kutiju koja se može dobro zatvoriti. Koristite ih kao začin za supe i salate, odnosno u bilo kojem jelu kojemu treba pojačivač okusa.

Drugi je način također vrlo jednostavan. Od ljuski luka skuhajte temeljac pa ga koristite za pripremu drugih jela, a naročito je zgodna za kuhanje priloga poput krompira, riže i tjestenine jer im daje nježan i nenametljiv okus po bijelom luku pa tu namirnicu možete preskočiti u glavnom jelu.

Sve što trebate napraviti je staviti ljuske u lonac s malo vode i pustiti sve da zakuha te kuhati petnaestak minuta, nakon čega se sve procijedi, a ljuske se bace. Na ovaj način skuhan temeljac trebali biste potrošiti kroz četiri do pet dana, a možete ga i zamrznuti u kalupima za led, piše Slobodna Dalmacija.