Hashimoto i gluten: Zašto čak i mali zalogaj može pokrenuti autoimuni napad na štitnu žlijezdu
Hipotireoza je jedno od najčešćih hormonskih oboljenja današnjice, a stručnjaci procjenjuju da čak 90 posto slučajeva ima autoimunski uzrok.
Najpoznatiji oblik autoimune hipotireoze je Hashimotov tireoiditis, stanje u kojem tijelo, umjesto da štiti, napada vlastitu štitnu žlijezdu. Iako se često zanemaruje, ishrana može igrati ključnu ulogu u razvoju i pogoršanju ovog stanja.
Nutricionistica Amela Ivković O'Reilly ističe da je upravo gluten, protein prisutan u pšenici, ječmu i raži, jedan od glavnih okidača autoimunog odgovora kod osoba s Hashimotom.
Služba za zapošljavanje Kantona Sarajevo: "Ovo su trenutno najtraženija zanimanja"
"Kod osoba sa Hashimotom, imuni sistem stvara antitijela koja ciljaju tkivo štitne žlijezde, što vremenom dovodi do njegovog oštećenja i smanjene funkcije žlijezde", rekla je Ivković O'Reilly.
Brojna istraživanja, kako navodi O'Reilly, ukazuju na gluten kao potencijalni faktor koji dodatno potiče taj napad. Naime, gluten sadrži protein poznat kao gliadin, koji kod osoba s narušenom crijevnom propusnošću može dospjeti u krvotok. Imuni sistem ga tada prepoznaje kao "strano tijelo" i stvara antitijela kako bi ga neutralisao.
Problem nastaje jer gliadin strukturalno podsjeća na ćelije štitne žlijezde, fenomen poznat kao molekularna mimikrija. Rezultat je da tijelo ne pravi razliku između glutena i vlastite štitne žlijezde, pa antitijela protiv glutena nenamjerno napadaju i štitnu žlijezdu, pogoršavajući Hashimoto.
Dermatolozi otkrivaju: Ovo su 4 zlatna pravila za pravilnu njegu kože
Ovo znači da svaki put kad osoba sa Hashimotom konzumira gluten, pokreće lanac autoimunih reakcija koje mogu trajati sedmicama, pa čak i do šest mjeseci. Čak i ako test na antitijela na gluten bude negativan, to ne znači da tijelo ne reaguje – jer kod Hashimota imunološki sistem često funkcioniše van standardnih obrazaca, što može dovesti do lažno negativnih rezultata.
Zato djelimično izbjegavanje glutena nije dovoljno, naglašava nutricionistica. Ideja da se može "varati" tu i tamo, s ponekim obrokom koji sadrži gluten, može biti opasna zabluda. Kod autoimunih bolesti poput Hashimota, potpuna eliminacija glutena iz ishrane je najefikasniji način da se smanji upala i zaustavi daljnje oštećenje štitne žlijezde.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.