Pojedeš, popiješ i platiš koliko hoćeš

Ilustracija (foto: Getty Images)

Zamislite restoran u kojem ono što ste pojeli i popili možete da platite koliko hoćete. Verovali ili ne, takvo mjesto postoji i to u Americi.
Kafe-restorani i pekare iz sistema američke nacionalne kompanije "Panera bred" , koja se bavi proizvodnjom i distribucijom hljeba i peciva, uveli su ekspermentalni sistem poslovanja, neprofitnog karaktera koji će, izgleda, ostvarivati prihod veći od očekivanog.

Naime, gostima je ponuđeno da plate koliko žele. Umjesto kase, tu su "kasice" za ubacivanje novca - koliko kupac ocijeni da treba da plati.

Postoji samo jedan uslov - ne može da se ne plati baš ništa. Makar samo dolar ili cent. U pitanju je donacija.

U prvom takvom kafeu-pekari, otvorenom u ponedeljak, vlada veliko interesovanje i ljudi su zasad “odrješili kesu”, bar tako tvrde predstavnici kompanije "Panera bred".

Kafe-pekara se nalazi u blizini više banaka i drugih poslovnih objekata, a klijentela je zasad plaćala ili punu cijenu, ili pola, uglavnom svi su dali "lijepe donacije".

Ovi uslužni objekti nisu prvi takve vrste u SAD. Od 2003. u Solt Lake Sitiju radi sličan (u početku takođe eksperimentalan) restoran koji je neprofitabilan i vlasništvo je Denise Kerete.

Iskustvo ove privatne ugostiteljke je da "postoji neka ravnoteža - restoran nije prepun, a korisnici nisu škrti".
Kereta je restoran otvorila zahvaljujući jednoj neprofitabilnoj nevladinoj fondaciji koja slične poduhvate finansira širom SAD, a u kojoj je nekolicina filantropa i entuzijasta.

"Uzmi šta ti je potrebno, plati pošteno" je moto istaknut na vidnom mestu u svakom takvom objektu.

"Panera bred" radi u saradnji sa fondacijom koja će joj nadoknaditi eventualne gubitke u poslovanju ove eksperimentalne usužne djelatnosti. Zasad se čini da gubitaka neće biti.

Na čelu nove neprofitabilne grane u poslovanju nacionalne kompanije "Panera bred" je Ronald Šaić koji je ovih dana lično usluživao goste i objašnjavao sistem "plati koliko želiš".