Uz dva dodatka bit će mekan, sočan i sladak: Trik za savršeno kuhani kukuruz

Ako volite kuhani kukuruz, sigurno znate koliko može razočarati kada nakon dugog kuhanja dobijete tvrda i suha zrna. Umjesto da satima čekate pored šporeta, postoji jednostavan trik koji pravi veliku razliku.

Uz samo dva dodatka koja većina ljudi već ima u kuhinji, kukuruz može postati nevjerovatno mekan, sočan i sladak baš onakav kakav pamtimo iz ljetnih dana.

Tajna je u mlijeku i maslacu

Većina ljudi kukuruz kuha samo u vodi i soli, ali iskusne domaćice znaju da se uz mali dodatak može dobiti mnogo bolji rezultat.

Kombinacija mlijeka i maslaca daje zrnu posebnu mekoću i bogatiji okus. Maslac obavija kukuruz i čuva njegovu sočnost, dok mlijeko dodatno naglašava prirodnu slatkoću.

Zbog toga ovaj način pripreme daje kuhani kukuruz koji je kremastiji, mekši i mnogo ukusniji nego kada se priprema na uobičajen način.

Sastojci za savršeno kuhani kukuruz

Za pet klipova mladog kukuruza potrebno je:

5 klipova mladog kukuruza
1 litar vode
200 ml punomasnog mlijeka
115 g maslaca
1 kašičica soli

Priprema:

Kukuruz prvo očistite od listova i svile, a zatim klipove po potrebi prepolovite kako bi lakše stali u šerpu.

U većem loncu zagrijte vodu do ključanja, zatim smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i maslac. Sačekajte da se maslac potpuno otopi i sjedini s tečnošću.

Potom ubacite kukuruz, dodajte so, djelimično poklopite i kuhajte oko deset minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.

Rezultat je kuhani kukuruz punog okusa, mekane teksture i mirisa kojem će teško odoljeti bilo ko.

Brzi trik kada nemate vremena za šporet
Ako želite još bržu pripremu, kukuruz možete napraviti i u mikrovalnoj pećnici.

Stavite do tri klipa zajedno s listovima u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte oko 12 minuta na najjačoj temperaturi.

Listovi će napraviti prirodnu parnu komoru, pa će kukuruz ostati sočan i mekan. Nakon pripreme pažljivo uklonite listove jer će biti veoma vrući.

Ovaj način je odličan kada želite ukusan obrok bez mnogo posuđa i dugog čekanja.

Mali trik za još slađi okus

Najvažnije je da birate mlad i svjež kukuruz. Takvi klipovi prirodno imaju više šećera, pa će nakon kuhanja biti slađi i mekši.

Kada jednom probate ovaj način pripreme, obična voda vam više neće biti dovoljna. Nekoliko jednostavnih dodataka može pretvoriti obični kuhani kukuruz u pravi ljetni specijalitet.