Čokoladna rapsodija: Torta od tri vrste čokolade koja osvaja na prvi zalogaj

Kremasta torta bez pečenja sa podlogom od keksa i tri bogata sloja - tamnom, mliječnom i bijelom čokoladom. Priprema je jednostavna, a torta nakon hlađenja izgleda veoma efektno i lijepo se reže.

Kalup: 20 cm

Sastojci

Za podlogu:

• 300 g mljevenog keksa
  2 kašike šećera u prahu
  100 g omekšalog ili otopljenog maslaca ili margarina
  140 ml mlijeka

Za fil:

• 500 g mascarponea ili drugog krem sira
  500 ml slatkog vrhnja
  120 g tamne čokolade
  120 g mliječne čokolade
  120 g bijele čokolade

Priprema

1. Podloga

Mljeveni keks pomiješajte sa šećerom u prahu.

Dodajte maslac i mlijeko pa sve dobro sjedinite.

Smjesu utisnite u kalup prečnika 20 cm i poravnajte.

Stavite u hladnjak dok pripremate kreme.

2. Otopite čokolade

Tamnu, mliječnu i bijelu čokoladu stavite u tri odvojene posude.

Svakoj dodajte po 30 ml slatkog vrhnja.
 
Ukupno ćete za čokolade potrošiti 90 ml od predviđenih 500 ml vrhnja.

Čokolade otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici i ostavite kratko da se prohlade.

3. Pripremite osnovnu kremu

U veću posudu stavite mascarpone i preostalih 410 ml slatkog vrhnja.

Mutite mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.

Nemojte predugo mutiti kako krema ne bi postala previše čvrsta.

Smjesu podijelite na tri jednaka dijela.

4. Tamni sloj

U prvi dio kreme dodajte otopljenu tamnu čokoladu.

Kratko izmiksajte ili promiješajte dok se sve ne sjedini.

Rasporedite preko podloge od keksa i poravnajte.

5. Sloj mliječne čokolade

U drugi dio kreme dodajte otopljenu mliječnu čokoladu.

Sjedinite pa pažljivo rasporedite preko tamnog sloja.

6. Sloj bijele čokolade

U posljednji dio kreme dodajte otopljenu bijelu čokoladu.

Promiješajte i ravnomjerno rasporedite preko prethodnog sloja.

Hlađenje

Tortu stavite u frižider i ostavite da se dobro stegne, najbolje nekoliko sati ili preko noći.

Dekorišite po želji čokoladom, strugotinama čokolade, voćem ili umućenim vrhnjem.

Tri različita čokoladna sloja i kremasta mascarpone baza čine ovu tortu jednostavnom, bogatom i odličnom za posebne prilike.