'Cookie pie': Tražite ideju za desert? Ova čokoladna pita gotova je za manje od pola sata

Ako volite kombinaciju hrskavih keksića i bogate, kremaste čokolade, ova cookie pie pita idealan je desert za vas. Priprema se od jednostavnih sastojaka, a u sredini krije sloj čokoladnog namaza koji se topi pri svakom zalogaju.

Veličina kalupa: 24 cm

Sastojci

• 200 g otopljenog maslaca
• 100 g smeđeg šećera
• 100 g bijelog šećera
• 1 jaje
• 1 kašičica ekstrakta vanilije (oko 5 g)
• 200–250 g brašna
• 1 kašičica sode bikarbone (oko 4 g)
• Prstohvat soli
• Čokoladne kapljice po želji
• Kremasti čokoladni namaz za punjenje

Priprema

U posudi pomiješajte otopljeni maslac i obje vrste šećera. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.
Dodajte jaje i vaniliju pa kratko miješajte, samo dok se smjesa ne poveže. Nemojte previše miješati.
Dodajte brašno, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Na kraju umiješajte čokoladne kapljice.
Polovinu tijesta rasporedite po dnu kalupa promjera 24 cm.

Preko tijesta nanesite kremasti čokoladni namaz. Rasporedite ga po sredini, pazeći da ne dođe sasvim do rubova.

Preostalo tijesto iskidajte na manje komade i rasporedite preko čokoladnog sloja tako da ga što bolje prekrijete.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 15–20 minuta.
Pita je gotova kada rubovi dobiju zlatnosmeđu boju, a sredina ostane blago mekana.

Savjet: Prije rezanja ostavite desert nekoliko minuta da se prohladi. Tako će se lakše rezati, a čokoladna sredina ostat će kremasta i ukusna.