Nepečene šnite s malinama i bijelom čokoladom: Ljetni desert koji nestaje sa stola

Tražite jednostavan ljetni kolač koji ne zahtijeva paljenje pećnice?

Ove nepečene šnite s malinama i bijelom čokoladom odličan su izbor za tople dane. Kremasta tekstura, slatkoća bijele čokolade i osvježavajuće maline čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti.

Najbolje od svega, priprema je jednostavna, a nakon slaganja kolač treba samo dobro ohladiti.

Recept je izvorno objavljen na Coolinarki, a možete ga pročitati u nastavku.

Sastojci

Za podlogu:

• 200 g mljevenih keksa
• 100 g otopljenog maslaca

Za kremu:

• 1 pakiranje kreme za ljetne deserte
• 350 ml mlijeka
• 100 g bijele čokolade
• 200 g svježeg ili kremastog sira
• 125 g malina

Za preljev:

• 1 pakiranje crvenog preljeva za torte
• 40 g šećera
• 100 g malina
• oko 200 ml vode

Za ukrašavanje:

• 125 g svježih malina
• strugotine bijele čokolade

Priprema

1. Pripremite podlogu. Duguljasti kalup obložite papirom za pečenje. Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem pa smjesu ravnomjerno utisnite na dno kalupa.

2. Napravite kremu od bijele čokolade. Nasjeckajte bijelu čokoladu i otopite je na pari. Pomiješajte je sa sirom i dijelom mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu.

3. Umutite kremu. Preostalo mlijeko pomiješajte s pripravkom za kremu i miksajte prema uputama. Dodajte smjesu sa sirom i bijelom čokoladom pa kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.

4. Složite kolač. Na podlogu rasporedite otprilike dvije trećine kreme. Utisnite maline, zatim dodajte ostatak kreme i zagladite površinu.

5. Pripremite preljev od malina. Maline usitnite u pire, a zatim dodajte vodu tako da ukupna količina tekućine bude oko 250 ml. Ako želite glađi preljev, pire možete procijediti kroz sito kako biste uklonili koštice.

6. Skuhajte preljev. Pripravak za crveni preljev pomiješajte sa šećerom i s nekoliko žlica tekućine od  malina. Ostatak tekućine zagrijte do vrenja, maknite s vatre, dodajte pripremljenu smjesu i ponovno zagrijavajte uz miješanje dok ne zavrije.

7. Ohladite kolač. Preljev kratko ohladite, odnosno pričekajte da se počne zgušnjavati, pa ga pažljivo rasporedite preko kreme. Kolač stavite u hladnjak na najmanje četiri sata.

Posluživanje

Ohlađeni kolač pažljivo izvadite iz kalupa i uklonite papir za pečenje. Ukrasite ga svježim malinama i strugotinama bijele čokolade, narežite na šnite i poslužite dobro ohlađen.

Ovaj desert posebno je praktičan za ljetne dane jer se priprema bez pečenja, a može se napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku.

Savjet: Ako želite potpuno gladak voćni preljev, pire od malina prije pripreme preljeva protisnite kroz fino sito kako biste uklonili koštice.