Ako volite špinat, ovaj recept morate probati: Sočni muffini gotovi za manje od pola sata

Ako tražite jednostavan recept za ukusan doručak, užinu ili laganu večeru, ovi muffini sa špinatom i feta sirom odličan su izbor.

Priprema je vrlo jednostavna, a sve sastojke potrebno je samo sjediniti, rasporediti u kalupe i ispeći. Najbolje ih je poslužiti uz jogurt.

Sastojci

• 250 g brašna
  1 kašičica praška za pecivo (5 g)
  200 ml mlijeka
  100 ml ulja
  2 jaja
  1 kašičica soli
  100 g špinata
  100 g feta sira
  70 g Vegete, odnosno začina po želji

Priprema

Špinat operite i sitno nasjeckajte.

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mlijeko, ulje, jaja i so. Dodajte nasjeckani špinat i izmrvljeni feta sir, a zatim po želji dodajte i Vegetu.

Sve dobro izmiješajte kašikom dok se sastojci ne sjedine.

Pripremite kalup za 12 muffina i smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe.

Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stepeni Celzijusa oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Pečene muffine ostavite nekoliko minuta da se prohlade, a zatim ih poslužite uz jogurt ili drugi prilog po želji.