Mirisna tarhana: Lagana čorba idealna za iftar, a savršena i za sehur

Kada tražite jednostavno, hranjivo i mirisno jelo koje će zagrijati stomak nakon dugog dana posta, tarhana je uvijek siguran izbor.

Ova tradicionalna čorbica, bogata okusom i blagom kiselošću paradajza, savršeno se uklapa u iftarsku trpezu - bilo kao uvod u glavno jelo ili kao lagani samostalni obrok. Ono što je čini posebno praktičnom tokom ramazana jeste činjenica da je možete pripremiti u većoj količini, pa ostatke bez problema sačuvati za sehur.

Sutradan je jednako ukusna, a pruža potrebnu energiju i toplinu za novi dan posta.

Sastojci:

- 1 supena kašika putera;
- 1 supena kašika brašna;
- 2 zrela paradajza;
- 100 gr tarhane;
- 1,5 l supe mesne (goveđe).

Priprema:

Ukoliko stavljate svježi paradajz izribati ga da se dobije sok. Na rastopljenom maslacu propržiti brašno.

U zapršku od brašna dodati sok od paradajza pa sve dodati u supu.

Staviti da se prokuha. Dodati tarhanu i kuhati još 20 do 30 minuta na jako laganoj vatri.

Servirati posuto biberom i alevom paprikom. 

Za ljubitelje peciva, poslužite tamno integralno, piše Coolinarika.

Prijatno!