Bez brašna i pečenja: Kolač s višnjama gotov za 10 minuta koji osvaja na prvi zalogaj

Tokom ljetnih vrućina mnogi traže jednostavne deserte koji se pripremaju brzo i bez uključivanja rerne. Upravo takav je ovaj kolač s višnjama koji je gotov za svega desetak minuta, a za pripremu vam treba samo nekoliko sastojaka.

Posebnost recepta je što se ne koristi brašno, niti je potrebno pečenje. Sve što je potrebno jeste složiti sastojke i ostaviti kolač da se dobro ohladi u frižideru.

Sastojci:

400 grama keksa (petit ili drugi po izboru)
400 grama kisele pavlake s 20 posto mliječne masti
150 grama šećera u prahu
300 grama svježih ili dobro ocijeđenih smrznutih višanja
jedna kesica vanilin šećera

Kako se priprema?

U posudi pomiješajte kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Smjesu lagano promiješajte kašikom dok ne postane glatka. Za ovaj recept nije potreban mikser.

U kalup prvo složite red keksa, premažite ga dijelom fila i rasporedite polovinu višanja. Zatim ponovite postupak s drugim slojem keksa, fila i višanja, a završite tankim slojem pavlake.

Greška koju mnogi prave

Najčešća greška je potapanje keksa u mlijeko prije slaganja kolača. To nije potrebno jer će keks tokom hlađenja upiti dovoljno vlage iz fila i višanja te postati savršeno mekan.

Važno je i da višnje budu dobro ocijeđene. Ako koriste smrznute višnje, ostavite ih najmanje 15 minuta u cjediljki kako višak soka ne bi razvodnio fil.

Iako je priprema vrlo brza, kolač nije spreman za posluživanje odmah nakon slaganja. Potrebno ga je držati u frižideru najmanje četiri sata, a najbolji rezultat dobit ćete ako odstoji preko noći.

Prije rezanja preporučuje se nož umočiti u toplu vodu i obrisati ga nakon svakog reza. Tako će kriške ostati uredne, a fil se neće lijepiti za oštricu.