Ideja za večerašnji iftar: Kvrguša sa piletinom
Ako tražite jednostavno, zasitno i tradicionalno jelo koje će mirisom ispuniti cijelu kuću pred iftar, kvrguša je pravi izbor. Hrskava korica, sočno pileće meso i kremasti preljev od mlijeka i vrhnja čine je jelom kojem je teško odoljeti.
Sastojci za tijesto:
- 150-200g brasna
- sol
- 1-2 jaja ili ako je veliki pleh 4 jaja
- mlijeko
- voda
- 1 pile
Priprema je prilično jednostavna. Od brašna, jaja, malo soli, mlijeka i vode umuti se tijesto nešto gušće od smjese za palačinke. Dok se rerna zagrijava, u tepsiju stavite da se ulje dobro ugrije, upravo to daje kvrguši prepoznatljivu hrskavost.
Znate li koje su države osvojile najviše medalja na Zimskim olimpijskim igrama?
Pile (cijelo ili pola, ovisno od veličine tepsije) iskomada se i posoli, a po želji se može dodati i malo začina za dodatnu aromu.
Ideja za iftar: Kako pripremiti tradicionalan boščaluk-burek?
Tijesto se izlije u vrelu tepsiju, komadi mesa se rasporede po površini i sve zajedno peče na 220 stepeni dok lijepo ne porumeni.
Nakon toga se temperatura smanji kako bi se meso potpuno ispeklo iznutra.
Kada je pečena kvrguša zalijte je mješavinom mlijeka i vrhnja za kuhanje i vratite u rernu još nekoliko minuta. Time dobija dodatnu sočnost i puniji okus. Poslužite je uz svježu salatu ili čašu jogurta.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.