Ideja za ručak: Pripremite slane palačinke po ovom receptu, nećete zažaliti

Ako ne znate što biste napravili za ručak, imamo odličnu ideju. Napravite nekoliko palačinki, spojite zdravi špinat i sir, napunite paketiće, panirajte ih i ispecite i to je to – u roku od pola sata imate jednostavni ručak, koji će vas oduševiti okusom i izgledom.

Palačinke možete napuniti i večer prije pa ih panirati po potrebi. Iako su najukusnije tople, odlične su i za ponijeti na posao ili izlet.

Sastojci

Za nadjev:

• 300 g špinata
• 150 g sira (npr. gaude)
• 150 g feta sira
• 3 kašičice vrhnja
• biber

Za pohovanje:

• 1 šoljica brašna
• 1 šoljica krušnih mrvica
• 2 jaja

Dodatno:

• ulje ili mast za prženje

Priprema

Napravite palačinke.

Špinat oprati i skuhati u slanoj vodi. Nakon tri minute ocijediti i prebaciti u hladnu vodu. Nakon što se špinat ohladio, sitno nasjeckati.

Ribani sir i feta sir pomiješati pa spojiti s vrhnjem. Smjesu začiniti po želji. Pazite kako ne biste dodali previše soli jer je feta sir dosta slan.

Po kašičicu nadjeva staviti u svaku palačinku. Zarolati, uvaljati u brašno, jaje i krušne mrvice pa pržiti u dubokom ulju do zlatne boje.

Poslužiti s umakom od vrhnja i bijelog luka.

Za zdraviju varijantu, panirane palačinke stavite u pećnicu i pecite pola sata na 200 stepeni.