Turčin od snijega s Taurusa pravi ledene specijalitete

Sedamdesetogodišnji Sezai Kucukcongar iz turskog Mersina, već 16 godina od snijega sa planine Taurus pravi slastice kao što su "karsambac" i "bici bici".

Sezona sakupljanja snijega počinje u junu kada temperatura raste u Mersinu i traje do septembra.

Ovaj 70-godišnjak s dvojicom prijatelja na put kreće u ranim jutarnjim satima jednom sedmično. Odlazi u najviše dijelove planine Taurus.

Trending

Zlatko Dizdarević: Politika protiv historije

Put u kamionu traje oko dva sata. Kucukcongar čisti prljave dijelove snijega, pilom ga sječe u kalupe i utovara u kamion.

U snijeg dodaje ružinu vodicu, šećer u prahu, aromu i razno voće. Nakon toga ga donosi u radnju gdje ga prodaje kao lokalnu slasticu.