Vjekoslav Kramer kuhat će i učiti u SAD

Simpatični kuhar i voditelj emisije Lonci i Poklopci na TV OBN predstavlja našu zemlju u programu “Kulinarska diplomacija: Promoviranje kulturnog razumijevanja putem hrane” kojeg organizira vlada SAD, saopćeno je iz Ambasade SAD u Sarajevu.

Vjekoslav Kramer od danas je u Sjedinjenim američkim državama gdje će do 28. septembra uz kulinarske stručnjakle iz 24 zemlje učestovati u International Visitor Leadership programu posvećenom kulinarstvu. 

Učesnici programa su uvaženi članovi kulinarskih, obrazovnih i novinarskih zajednica u svojim zemljama i većina ih već decenijama radi u kulinarstvu.
Dolaze iz Bosne i Hercegovine, Brazila, Burme, Kambodže, Kanade, Kolumbije, Obale bjelokosti, Češke, Francuske, Gruzije, Kirgistana, Libana, Libije, Madagaskara, Namibije, Palestinskog teritorija, Narodne republike Kine, Perua, Poljske, Rusije, Saudijske Arabije, Južne Afrike, Sudana, Tajlanda i Vijetnama.

Studijsko putovanje “Kulinarska diplomacija: Promoviranje kulturnog razumijevanja putem hrane” pružit će priliku učesnicima da istraže ulogu hrane u približavanju ljudi različitog podrijetla. Učesnici će se sresti sa kuharima/šefovima, poljoprivrednicima i kulinarskim stručnjacima širom zemlje.

Studijsko putovanje će početi u Washingtonu DC, gdje će se održati sesije o važnosti kulinarske diplomacije, poljoprivrede u SAD-u i federalnom sistemu vlasti. Učesnici će provesti jedno jutro volontirajući u DC Central Kitchen, a prisustvovat će i kulinarskom događaju u Ministarstvu vanjskih poslova SAD-a čiji domaćin će biti Ured načelnika protokola.

Učesnici će putovati i u New York kako bi istražili ulogu urbanih inicijativa za razvoj hrane i naučili o tome kako suradnja kuhara/šefova, škola i farmi može dovesti domaću, svježu hranu u grad.

Dalje, učesnici će putovati u San Francisco i Napa dolinu u Kaliforniji, kako bi se upoznali sa kulinarskim obrazovanjem u Sjedinjenim Američkim Državama i pokretom od farme do stola. Učesnici će se zatim dijeliti u četiri skupine gdje će svaka od skupina proučavati ruralne poljoprivredne zajednice i održive poljoprivredne prakse u Freeportu ili Sterlingu, Iinois, i u Grand Islandu ili Omahi, Nebraska. Delegacija će se zatim ponovo ujediniti u Des Moinesu, u Ajovi gdje će sudjelovati na Svjetskom festivalu hrane. Na kraju, studijsko putovanje će završiti u New Orleansu, gdje će učesnici učiti o kulinarskim specijalitetima Sjedinjenih Američkih Država, gastro turizmu, volonteriznu u branši i kulinarskim inicijativama mladih, saopćeno je iz Ambasade SAD.

International Visitor Leadership Program je vodeći profesionalni program razmjene Ministarstva vanjskih poslova SAD-a.