Noć sefardske kuhinje

''Večeras po sedmi put u okviru Bašaršijskih noći održava se 'Noć sefardske kuhinje', jedinstvene manifestacije na Balkanu koja pokušava da predstavi kako sefardsku kulturu, tradiciju, pjesmu, tako prije svega i jevrejsku kuhinju koja je u toku stoljeća pomiješana sa bosanskom i pretvorila se u jednu autohtonu kuhinju'' kazao je agenciji Fena Eli Tauber, reditelj programa. 

''Naziv ovogodišnje manifestacije je 'Baljar i kantar', što znači 'plesati i pjevati' i u tom duhu i raspoloženju ćemo se kroz čitavo ovo veče družiti sa građanima Sarajeva'', kazao je Tauber. 

On je naglasio kako će ova noć biti generalno podsjećanje na jevrejsku kuhinju, za razliku od ranijih godina koje su bile tematske kada se govorilo o pojedinim jelima za razne jevrejske praznike i događaje. 

''Ove godine ćemo generalno podsjetiti na jevrejsku, sefardsku kuhinju kroz navođenje više raznih jela koja su nastala ovdje na ovom tlu'', kazao je Tauber. 

Dodao je da će građanima večeras biti podijeljena i mala knjiga recepata, "kako bi mogli da ponesu uspomenu na ovo jedinstveno veče". 

Voditelji programa bit će Mirza Tanović i Eli Tauber. 

Tradicionalna "Noć sefardske kuhinje" bit će održana pod nazivom "Baljar i kantar", a naljepše sefardske romanse izvest će duo "Bohoreta".