U Berlinu preminuo tvorac kebaba, Kadir Nurman

Turski imigrant u Njemačkoj Kadir Nurman, čovjek koji je izumio kebab, preminuo je u Berlinu u 80. godini, javlja BBC.

Nurman, koji se u Njemačku doselio u '60-im godinama, nije patentirao svoj izum i nije profitirao od same ideje, ali će ostati zapamćen kao tvorac jednog od najpopularnijih jela na tlu današnje Evrope.

U intervjuu koji je 2011. godine dao za Frankfurter Rundschau, Nurman je rekao da mu zadovoljstvo pričinjava činjenica da toliko Turaka živi od pravljenja donera, a da milioni ljudi na svijetu vole to jelo.

Nurman je 1972. u Zapadnom Berlinu postavio štand na kojem je počeo prodavati sendvič s grilovanim mesom i salatom, kakvog danas obožavaju ljudi širom Evrope i svijeta. Njegov sendvič uskoro je postao nevjerovatno popularan među Nijemcima – bilo je to kompletno jelo koje su mogli ponijeti sa sobom i jesti usput. Kombinacija sočnog mesa, sosova i svježe salate uskoro je stekla status najomiljenijeg jela u Njemačkoj, a potom i šire.

Njegova inovacija prepoznata je i od strane Asocijacije turskih majstora donera 2011. godine: priznato mu je da baš Nurman stoji iza popularnog sendviča.

Prema podacima ove organizacije, u Njemačkoj danas postoji 16.000 prodavača donera, a samo na ulicama Berlina je njih preko 1000.