Teleće šnicle u sosu od kiselih krastavaca

Teleće šnicle su jedna od najcjenjenijih mesnih delikatesa. Za ručak su uvijek dobro došle na trpezi. Danas predlažemo da napravite teleće šnicle u sosu od kiselih krastavaca.

Sastojci:

4 teleće šnicle
2 glavice crnog luka
2-3 čehna bijelog luka
3-4 kisela krastavaca
1 kašika mješavine začina
slatka paprika ( začin ) po ukusu
biber po ukusu ( krupnije mljeven )
brašno za šnicle
ulje za prženje
200 ml vrhnja za kuhanje
1 kašika sjeckanog peršuna

Priprema:

Izlupati šnicle i natrljati bijelim lukom.

Uvaljati u brašno i propržiti na ulju, zatim vaditi iz šerpe, u isto ulje dodati dosta sitno sjeckanog crnog luka, sitno sjeckanog belog luka, 3-4 narendana kisela krastavčića, jednu kašiku mješavine začina, paprike, naliti vodom i dodati biber.

Sve to izdinstati, vratiti šnicle, doliti vode da šnicle ogreznu i lagano krčkati dok šnicle skroz ne omekšaju, a saft se ne ukuha. Na kraju dodati pavlaku i još malo krčkati i posuti peršunom, savjetuje Meggle kuharica.

Poslužiti sa rižom, krompir pireom, njokama ili pastom.

Pijatno !