Šta o hrani možete naučiti od Italijana?

Lekcije Italijana o pogledu na hranu utjecat će i na vas, a on može biti samo pozitivan.

Sophia Loren jednom je izjavila: 'Sve što vidite dugujem špagetima!' Bilo to istina ili ne, ali takva izjava sugerira da Italijani znatno drugačije doživljavaju hranu od ostatka svijeta. Oni znaju u njoj uživati, vole je pripremati, a znaju i kako se jede. Uza sve to, oni nemaju problema s kilogramima i sretniji su. U čemu je njihova tajna? Možda u ovih nekoliko lekcija, piše Tportal.hr.

Gledajte na hranu kao na svoj životni stil

Giulia Scarpaleggia, gastro blogerica iz Toskane, na svom blogu Juls' Kitchen objašnjava kako je hrana sastavni dio njezina života: 'Osmišljavam recepte za razne firme i časopise, a radim i kao učiteljica kuhanja za strance i Italijane. Drugim riječima, kuham svaki dan, pišem o hrani svaki dan, fotografiram je i jedem je s užitkom. Zabavljam se i uživam u svakom trenutku.' Dakle, pokušajte i vi tako gledati na hranu iako se njome profesionalno ne bavite. Uživajte dok kuhate, jedete i servirate hranu te prestanite nositi u sebi osjećaj krivnje za svaki zalogaj koji pojedete.

Uložite u ono što jedete

Kada je riječ o hrani, dobijete onoliko koliko platite neovisno je li riječ o pojedinačnim namirnicama ili obroku u restoranu. Istraživanja pokazuju da u zemljama poput Italije u kojima se troši puno više novca na hranu nego negdje dalje, ima manje pretilih osoba. Vjeruje se da je to zato što Italijani ulažu novac u hranu koje jedu, a kvalitetna hrana je obično i zdravija te ima manje nezdravih masnoća i šećera.

Jedite lokalno i sezonski

Italijani znaju koliko je to važno i zato cijene plodove sa svoje zemlje. Upravo zato svi oni koji se bave hranom to i savjetuju – jedite namirnice koje su svojstvene području na kojemu živite i jedite one namirnice kojima je u određenom trenutku sezona. To je najbolji i najzdraviji način prehrane!

Neka kuhanje bude – jednostavno!

To znaju sve prave Italijanke – najfinija jela uvijek su i najjednostavnija. Italijani najviše vole jesti doma, a to vole i njihovi gosti. Primjerice, skuhat će vam tjesteninu, preliti je rajčicama i začinima, sve je gotovo za desetak minuta, a vi ćete polizati prste i zauvijek pamtiti to jelo. Italijani su svjesni da ne treba komplicirati te da se tajna savršenih jela krije u njihovoj jednostavnosti i kreativnosti u usklađivanju okusa.

Usporite

Koliko ste puta jeli brzo, odnosno 's nogu'? Sasvim sigurno mnogo puta kao i brojni drugi 'moderni' ljudi. A to je velika greška! Talijani jako dobro znaju da se u hrani mora uživati! Ako samo brzo u sebe nabacate sve što vam je na tanjuru, zasigurno ćete se udebljati. No, ako jedete s mirom i lijepo sjednete za stol i uživate, znat ćete kad više ne možete pa ćete prestati jesti. Istraživanja pokazuju da su mršaviji ljudi oni koji jedu sporije.

Jedenje u društvu čini svaki obrok ukusnijim

Ne treba posebno napominjati zašto jedenje u društvu čini svaki obrok ukusnijim. Ako uživate u hrani koju volite u društvu ljudi koje volite, bit ćete sretniji i manje ćete pojesti, otkrivaju istraživanja. Ialijani to intuitivno znaju pa tako jedu gotovo svaki dan.