Recepti: Znate li napraviti frittatu?

Frittata je italijanski omlet prepun divnih sastojaka i čest je na kućnom meniju svjetskih kuhara.

Mi vam donosimo recept jednog od slavnih chefova, Gordona Ramsaya i garantujemo vam da ćete jednog vikenda uživati u ukusu ovog jela (znamo, probali smo...).

Recept (za 6 osoba):

20 gr pršute

2 paprike
6 stabljika mladog luka
3 do 4 čehna bijelog luka
100 gr graška
100 gr feta sira
Komad parmezana
7-8 jaja
so
biber

Priprema:

Prvo zagrijete rernu na 200 stepeni.

Potom prepržite pršutu na jakoj vatri (najbolje je staviti tavu da se dobro zagrije, pa onda ubaciti ulje i pršutu), a zatim smanjite vatru i dodajte sitno nasjeckane paprike.

Narežite mladi luk i ubacite ga. Kad se mladi luk blago preprži, dodajte grašak i feta sir. Potom zamutite jaja u koja ste narendali malo parmezana i dodali so, biber i sitno nasjeckani bijeli luk. Dodajte ih u tavu i prepržite polako miješajući.

Ako imate tavu kojoj drška nije metalna, frittatu ćete morati premjestiti u tepsiju ili bilo što okruglo prikladno za pečenje u rerni. Frittatu prebacite tako što ćete tepsiju staviti na vrh tave koju ćete potom, čuvajući tepsiju drugom rukom, preokrenuti (ne zaboravite koristiti kuhinjsku rukavicu ili krpu!).

Ako imate tavu s metalnom drškom, samo je ubacite u rernu.

Frittatu potom pržite još 5-10 minuta u rerni.

Nakon vađenja, izrežite je kao tortu i ukrasite peršunom ili bosiljkom.

Dobar tek!