Recept dana: Orijentalna slastica - halva

Halva je orijentalna slastica, koje potiče sa Bliskog istoka. Halva, kao poslastica, je najviše raširena po arapskim zemljama i na Balkanu. Halva je arapska riječ i znači slatkiš.

Do 1908. godine u Sarajevu su imali posebnu čaršiju halvadžiluk. Tim poslom su se najviše bavili Makedonci, Albanci i Gorani. Kažu da je napraviti halvu zaista majstorluk.

Sastojci:

110 gr. maslaca
110 gr. brasna
110 gr. secera
220 ml. vode
orasi za posipanje

Priprema

Prije nego sto počnete praviti prvo izmjerite sve sastojke. Šećer i vodu sastavite i ostavite na stranu. U šerpu rastopite maslac i kad počnu da se stvaraju mjehurići, smanjite temparaturu, dodajte brašno.

Drvenom kašikom  miješajte brašno oko 10-ak minuta, dok ne dobijete nježno smeđu boju.
Kad je brašno u pola prženo stavite da prokuha šećer i voda, i kuhajte par minuta na jačoj temperaturi.

Gotovo proprženo brašno stavite na stranu sa drvenom kašikom unutra.

Brašno zalijte sa toplim zaljevom i odmah prekrijte sa poklopcom.
Nakon par sekundi kad se masa 'smiri' brzo promiješajte halvu da ne bude grudvica.Halva treba da se odvaja od kašike.

Halvu kašikom vadite u tanjir i prespite sa mljevenim orasima.

Prijatno!