Osjetljivi ste na gluten: Za početak napravite bezglutenski hljeb

Ishrana bez glutena trenutno je jedna od najpopularnijih u svijetu. Oni koji žele da se pridržavaju dijete bez glutena trebalo bi da isključe iz obroka konzerviranu hranu, peciva, kolače, sladoled i pića koja u sebi sadrže ostatke zrnastih proizvoda kao što su kvas i pivo.

Ono što na početku svima najviše fali je hljeb, ali i za to postoji rješenje. Napravite bezglutenski hljeb. 

Sastojci:

400 g MIXB Schär bezglutenskog brašna,
400 ml tople vode,
1 čajna kašičica soli,
1 vrećica suhog kvasca,
2 čajne kašičice psylliuma

Priprema:

Od brašna,vode, kvasca, soli i psylliuma umijesiti glatko a čvrsto tijesto.
Ostavite da se diže bar 30 minuta. Nakon toga namastite tijesto i ruke i prebacite ga u pleh za pečenje.

Tijesto prekrijte krpom i pustite da raste i narednih 20 minuta. Na kraju ga premažite jajetom i stavite da se peče u rerni koju ste prethodno zagrijali na
180 stepeni 30 do 40 minuta.