Nijemci organizuju naučnu konferenciju o ćevapčićima

Istraživački centar njemačkog Univerziteta Giessen od 17. do 19. septembra 2015. godine u gradu Giessen organizuje naučnu konferenciju pod nazivom "Od kebaba do ćevapčića: Hrana u osmanskoj Evropi", javlja Anadolu Agency.

Cilj naučne konferencije je razviti odnose između akademskih disciplina Turskih studija i Južno-istočnih evropskih studija kao i evropske historije.

Također, na konferenciji će se izlagati radovi o opisu i značenjima hrane u vrijeme osmanske vladavine u Evropi i utjecaju osmanske kuhinje na evropske zemlje.

Očekuje se da istraživači izlažu radove o načinu pripremanja i konzumiranja hrane u vrijeme osmanskog perioda i utjecaju na konstrukciju društvenih i vjerskih pripadnosti.

U pozivu na konferenciju se navodi da se pozivaju istraživači s radovima o načinu širenju hrane i jela iz jednog mjesta u druga, s posebnim osvrtom o tome kako je kebab postao ćevapčić.

Svi zainteresovani za učešće na međunarodnoj konferenciji se mogu prijaviti do 15. decembra ove godine.