Napravite savršenu kajganu uz trikove Gordona Ramsaya: Tajna je u par koraka

Kajgana bi mogla biti jedan od najjednostavnijih recepata u vašem kuhinjskom repertoaru, ali pripremljena Gordon Ramsayjevom metodom dobija sasvim drugu dimenziju. Dok mnogi žure s pripremom jaja za ovaj brzi doručak, slavni kuhar otkriva da uz malo tehnike, kajgana može postati nešto zaista luksuzno.

Njegova tehnika za kajganu proširila se TikTokom, a mnogi gledaoci hvale teksturu i bogatstvo gotovog proizvoda. Ispostavilo se da trik nije u kompliciranju stvari, već u pravilnom izvođenju jednostavnih koraka.

Prema Ramsayju, nema potrebe za skupom opremom ili nabavkom specifičnih sastojaka, već je sama tehnika apsolutno ključna.

Trending

"Život na kašičicu": Penzioneri u BiH preživljavaju s nekoliko maraka dnevno

"Tajna svake dobre kajgane je spriječiti da se jaja prekuhaju. Nikada ne mutimo jaja prije nego što ih ispržimo. To ih pretvori u nešto zrnasto", objasnio je.

Ramsay jaja razbija direktno u hladnu tavu s neprianjajućim dnom. Tek onda kuhar dodaje puter, a dok se tava zagrijava, vrijeme je da se počne miješati jaja spatulom.

"Najvažniji dio ovdje je razbijanje tih jaja", rekao je on, naglašavajući važnost kretanja.

@jollyx77

Perfect eggs #cooking #recipe #homecooking #homemadefood #cook #foodtok #breakfast #foodies #foodwehate #perfect #egg #gordonramsay #recipes

♬ оригінальний звук - JollyX

Tava se zatim skida i vraća na vatru u kratkim intervalima kako bi se kontrolirala temperatura i spriječilo stvrdnjavanje jaja. Završni dodir je dodavanje kisele pavlake, što lagano hladi kajganu. Kuhar je napomenuo da je ovo ključni korak koji će kajganu učiniti "laganom i pahuljastom". Kada jaja dostignu savršenu konzistenciju, dodajte malo soli, bibera i - po želji - svježe sjeckanog vlasca.