Jeste li probali zapečene špagete?

Savršen i brz recept za cijelu porodicu su zapečene špagete koji pomalo podsjećaju na lazanje. Ukoliko ste ljubitelj tjestenine, te vam je dosadilo pripremati je uvijek na 'klasičan' način, isprobajte recept Elise Bauer koji je predstavila na stranici Simply Recipes.

Sastojci:

Paket špageta ili slične dugačke i tanke tjestenine
Par kobasica
Oko 100 grama gljiva shiitake
Srednje velik luk
¼ kašičice ljute crvene paprike
3 šoljice pirea od paradajza
pola šolje vode
¼ šoljice svježeg nasjeckanog peršuna
1 kašika maslinovog ulja i još malo za mazanje posude za pečenje
1 šoljica naribanog parmezana
2 jaja
1 šoljica ricotte
2 do 3 šoljice mozarelle

Priprema:

Pripremite lonac s vodom za kuhanje špageta. Kobasice narežite na kolutiće i pecite u tavi na srednje jakoj vatri da bi ispustile mast. Kad su gotove, izvadite ih iz tave, a mast ocijedite. U tu istu tavu stavite narezani luk i gljive, pa pirjajte povremeno miješajući. Kada se luk preprži i omekša, dodajte ljutu papriku i pirjajte još minutu, a zatim dodajte pire od paradajza, vodu, peršun i vratite kobasice. Smanjite vatru i kuhajte 10 do 15 minuta, piše Tportal.hr.

Špagete trebate skuhati al dente jer će još omekšati pečenjem u pećnici. Kuhane špagete ocijedite i isperite u hladnoj vodi. U zdjeli ih pomiješajte s maslinovim uljem, parmezanom i jajima. 

Pećnicu zagrijte na 180 stepeni Celzijevih i pripremite vatrostalnu zdjelu ili neku sličnu koja može podnijeti temperature u pećnici. Namažite je maslinovim uljem te šoljicom pripremljenog umaka prekrijte dno. Stavite pola špageta i prelijte s pola preostalog umaka. Gore posložite ricottu i pola pripremljene mozzarelle. Na isti način stavljajte preostalu količinu špageta, umaka i mozzarelle. 

Posudu prekrijte folijom i pecite 40 minuta, a zatim maknite foliju i ostavite još 20 minuta. Ohladite desetak minuta prije posluživanja.

Prijatno!