Mesnata Amerika

Hrana i priprema hrane, složit će se mnogi gurmani, umjetnost je svoje vrste. Fotograf Dominic Episcopo  u jednoj seriji svojih radova tu je činjenicu ipak doslovno shvatio, pa mu je kao glavni akter fotografija poslužila hrana, odnosno meso i mesne prerađevine. Radi se o seriji Meat America, gdje se autor samim naslovom vješto poigrava s tematikom fotografija, sugerišući upoznavanje Amerike, Amerikanaca i njihovih običaja, kroz „mesnu“ Ameriku. Episcopo se fokusirao upravo na meso, kao najomiljeniju namirnicu Amera, pa je kotlete, bifteke, mljeveno meso te ostalu teletinu i svinjetinu, pretvorio u forme i instalacije koje ilustruju simbole i ikonografiju SAD-a. Humoristične, narativne i umjereno sarkastične fotografije reflektujuju američki (gastronomski) lifestyle, ali i suptilno podcrtavaju neko od gorućih problema SAD-a. Naprimjer, fotografija bijelog pilećeg mesa u obliku države Louisianne, zalivena je maslinovim uljem, aludirajući na ekološku tragediju BP-a od ovog ljeta, koja je zadesila Meksički zaljev.