Dolcela recept | Ledeni vjetar – lagana i osvježavajuća poslastica

Sponzor rubrike: Dolcela. Imaš pravo na slatko!

Ledeni vjetar je jedna od najomiljenijih torti – lagana, prozračna i osvježavajuća! Kombinacija hrskave kore od bjelanaca, finog krema i voća čini je idealnim desertom za svaku priliku.

Sastojci

Za kore

Trending

Ko je Epstinova robinja za koju se hvalio da je "kupio od njene porodice iz Jugoslavije"

• 10 bjelanjaca
  
• 300 g Dolcela vanilin šećer u prahu
  
• 1 kašika octa
  

Za kremu

• 10 žumanaca
  
• 60 g šećera
  
• 40 g gussnela Dolcela
  
• 300 ml mlijeka
  
• 2 vanilin šećera Dolcela
  
• 150 g putera
  

Za šlag

• 500 ml slatkog vrhnja
  
• 1 šlagfix Dolcela
  

Za nadjev

• 3 banane
  
• 3 kivija
  
• 1 kašika limunovog soka

Priprema

Priprema kore – Umutiti bjelanca u 'čvrst snijeg', postepeno dodajući šećer. Na kraju dodati sirće i brašno. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 150°C oko 1 sat.

Priprema fila – Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, zatim skuhati u mlijeku dok se ne zgusne. Ohladiti pa dodati umućen puter.

Slaganje torte – Na ohlađenu koru nanijeti kremu, zatim sloj umućene slatke pavlake sa vanilin šećerom i rasporediti voće.

Finalni dodir – Po želji, ukrasiti dodatnim šlagom i voćem.

Savjeti za savršen rezultat

Koru pecite na nižoj temperaturi kako bi ostala lagana i hrskava.

Krema mora biti potpuno ohlađena prije dodavanja putera kako bi bila glatka.

Voće birajte prema sezoni, a možete koristiti i kombinaciju bobičastog voća za osvježavajući okus.

Ledeni vjetar je prava poslastica za ljubitelje laganih i voćnih deserata – osvježavajuć i neodoljiv!