Isplati li se "okrenuti" šta na roštilj za 1. maj? Provjerili smo cijene mesa uoči praznika

Međunarodni praznik rada – 1. maj, u Bosni i Hercegovini tradicionalno se obilježava boravkom u prirodi, uz porodicu, prijatelje i naravno, neizostavni roštilj ili ražanj.

Izletišta, rijeke i parkovi širom zemlje svake godine ispune se mirisom ćevapa i posebnim veseljem.

Ipak, dok običaji ostaju isti, cijene hrane, posebno mesa, nastavljaju rasti.

Provjerili smo koliko ove godine građane košta prvomajski roštilj, analizirajući ponude u katalozima velikih trgovačkih lanaca u BiH.

Paprene cijene

Prema dostupnim podacima iz kataloga i ponuda, cijene su sljedeće:

• juneće mljeveno meso: oko 20–22 KM/kg
• ćevapi: 18–24 KM/kg
• pljeskavice: 18–22 KM/kg
• kobasice: 17–20 KM/kg
• teletina: često 25 KM/kg i više

Cijene variraju u zavisnosti od proizvođača i akcijskih ponuda, ali je jasno da su roštiljski proizvodi skuplji nego prethodnih godina.

Roštilj za četveročlanu porodicu

Za prosječnu prvomajsku proslavu, četveročlana porodica obično kupi oko 2-3 kilograma mesa.

Primjer jedne umjerene kupovine bi izgledao ovako:

• 1 kg ćevapa košta oko 22 KM
• 1 kg pljeskavica oko 20 KM
• 0,5 kg kobasica oko 9–10 KM

Ukupno se za meso izdvoji, odnosno potroši oko 55 KM. Kada se dodaju hljeb, salate, piće i ostale sitnice, ukupni trošak ide i preko 100 KM. Za veće porodice ili grupe prijatelja, taj iznos je mnogo veći.

Koliko košta janje na ražnju?

Za mnoge građane, posebno na većim okupljanjima, prvomajski roštilj nije potpun bez janjetine. Međutim, upravo je ona postala jedan od najskupljih izbora.

Cijene janjetine:

• živa vaga: 8–10 KM/kg
• svježe meso: 23–30 KM/kg
• pečena janjetina: čak 60–75 KM/kg

Kad pogledamo ove brojke, postavlja se logično pitanje - isplati li se kupiti cijelo janje?

Ako se neko pak odluči na kupovinu cijelog janjeta, treba da zna da cijena prosječnog janjeta (15-20 kg) košta od 120 pa do 200 KM. Uzimajući u obzir i dodatne troškove poput drva/uglja i začina (15-30 KM) dobijamo podatak da je realna cijena janjeta od 18 do 30 KM/kg.

Nakon obrade i pečenja dobije se oko 7–9 kg mesa. Drugim riječima, vlastito pečenje može biti i do tri puta jeftinije nego kupovina gotove janjetine.

Prvomajska tradicija ili mini putovanje?

Iako su cijene značajno porasle, prvomajski roštilj i dalje ostaje duboko ukorijenjena tradicija u BiH. Ipak, sve više građana prilagođava prvomajsku proslavu; kupuju se manje količine mesa, biraju povoljnije opcije ili se troškovi dijele među društvom.

Prvi maj ove godine pada na petak, što znači da je to neradni dan u BiH, a uz dva dana vikenda koja slijede, dobije se pravi mali odmor za bijeg od svakodnevnice.

Mnogi građani su odlučili umjesto roštilja i proslave u prirodi, otići na neko kratko putovanje, pa još i egzotično. Provjerili smo i cijene letova i ponuda u domaćim agencijama, a više o tome čitajte na linku OVDJE.

Prvi maj tako ostaje dan odmora i zajedništva, ali i pokazatelj koliko je inflacija uticala na svakodnevni život pa čak i kada je riječ o najtradicionalnijem roštilju.