Preminula prof. Irma Kolar: Autoritet za gljive i žena koja je znala sve pse lutalice u Sarajevu

Profesorica Irma Kolar, preminula je 1. februara u Sarajevu.

Kako su saopćili iz Udruženja BeEco, profesorica Kolar rođena je u Sarajevu prije 89 godina.

„Studirala je i završila fakultet u Parizu. Voljela je prirodu i ljude! Gdje je god došla, širila je pozitivnu energiju... Poznavala je sve pse lutalice na svim izletištima oko Sarajeva. Nikada nije otišla negdje, a da nije ponijela viršle za napuštene ljubimce. Sjećamo se kako smo svi kupovali viršle za Rokija, psa kojeg su neodgovorni vlasnici ostavili na Nišičkoj visoravni. Nažalost, s njom su otišle mnoge neispričane priče o starom Sarajevu i o predratnom Sarajevu kada smo svi bili sretni! Davno zaboravljene recepte za gljive više nema ko da otkrije“, poručili iz ovog Udruženja.

Profesorica Kolar je bila jedan od najvećih autoriteta za gljive na području bivše Jugoslavije.

„Ona  je za naše članove održala pet predavanja o gljivama na kojima smo naučili razlikovati jestive i otrovne gljive, naučila nas je kada rastu gljive, od klinčića u rano proljeće do rujnica i crnih truba u kasnu jesen. Govorila nam je o misiji gljiva u prirodi, hranjivosti gljiva, podijelila s nama recepte za spravljanje jela od gljiva kao i kako i od kojih gljiva se pravi zimnica“, prisjećaju se iz Udruženja.

Profesorica Kolar ostat će upamćena i po nezaboravnim tekstovima o ratnoj Grbavici, mi vas podsjećamo na jedan od njih:

Irma Kolar: Neispričana priča Grbavice