Zašto plačemo dok režemo luk? (VIDEO)

Da li je ijedna domaćica ikada izrezala luk, a da pritom nije zaplakala? Rijetka koja da će kazati - ja!

Kad vam se već ovo uzastopno dešava, saznajte i zbog čega. Luk proizvodi hemijski nadražujuće supstance poznate kao Sin-Propantial-S-oksid, koje stimuliraju suzne žlijezde da puste suze, piše Loc.

Glavica luka sastavljena je od vanjskog dijela (braon sloj), bijelog jestivog, sočnog sloja i bazalne osnove ("dlakavi dio").

Savjet je da glavicu luka prije samog rezanja potopite u vodu, kako bi se kiseline djelimično izlučile, te da ga nakon toga izrežete.