Za hronične čokoljupce: Chocolate chip cookies!

U nastavku se nalazi klasični recept za američku poslasticu bez premca: keksiće s komadićima čokolade ili chocolate chip cookies. Ovo je osnovni recept s nešto pojačanim čokoladnim okusom, a u smjesu možete dodati (ili od nje oduzeti) što god vam se čini pametnom idejom: grožđice koje ste namakali u rumu, tostirane i usitnjene bademe ili lješnjake, usitnjene orahe, komadiće bijele čokolade...

Sastojci:

350 g čokolade
110 g  smeđeg šećera
110 g glatkog brašna
60 g maslaca
dva jaja
kašika cimeta u prahu
pola čajne kašike praška za pecivo
veći prstohvat soli

Priprema:

1. Usitnite 200 g čokolade na kockice i otopite zajedno s maslacem.

2. Mikserom razradite jaja i šećer u svijetlu, svilenkastu smjesu. Dodajte rastopljenu čokoladu s maslacem i ručno izmiješajte. Brašno, prašak za pecivo i so prosijte i dobro promiješajte kako ne bi nastale grudvice, te dodajte glavnoj smjesi. Ručno izmiješajte sastojke da se povežu i dodajte cimet.

3. Ostatak čokolade (150 grama) usitnite nožem na kockice i dodajte u smjesu za pečenje, s time da sačuvate nešto malih komadića za kasnije. Lagano promiješajte.

4. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom i na njega stavjajte smjesu: neka vam mjera za kekse bude supena kašika. Njome odvojite smjesu, položite na papir za pečenje tako da oblikom bude između kugle i medaljona. Prilikom pečenja će se keksi proširiti i postati plosnati, stoga ostavite dovoljno slobodnog prostora između svakoga. Na jedan lim će vam otprilike stati između šest i devet keksa. Kada ste oblikovali kekse, na svaki stavite po dvije-tri komadića čokolade.

5. Pecite 15 minuta, nipošto duže. Lim za pečenje izvadite iz pećnice i ostavite neka se keksi na njemu hlade pet minuta. Tek ih tada maknite na pladanj za posluživanje. Uživajte u punom okusu čokolade, a kekse možete poslužiti uz sladoled od vanilije, tučeno vrhnje, kafu ili čašu mlijeka.

Prijatno!