Uskoro 'Omega-3 jaja' proizvedena u BiH

Po pisanju portala eKapija.ba, Krajem ovog mjeseca na bh. tržištu će se po prvi put naći omega-3 jaje, inovativni projekt koji je osmislio profesor sa Biotehničkog fakulteta u Bihaću Mirsad Veladžić.

Ideja se sastoji u tome da se kokošima u ishranu ubacuje lan kako bi se dobilo jaje koje sadrži visok stupanj omega-3 masti, kojima se mogu prvenirati kardiovaskularne bolesti. Kompanija Posavina koka koja će proizvoditi ova jaja i plasirati ih na tržište BiH i Hrvatske, piše e-Kapija.ba.

Riječ je o jajima koja sadrže dosta omega-3 masnih kiselina, a pri tom tri do četiri puta manje omega-6 masnoća od klasičnih jaja.

Inače, čitav ovaj projekt je rađen u koordinaciji javne uprave, fakulteta i privatnog sektora. Tako je Agencija za sigurnost hrane BiH napravila izmjene pravilnika kojim su određeni standardi koje moraju zadovoljiti jaja koja se budu prodavala pod ovim nazivom. Urađena su i prve analize koje pokazuju da ovaj proizvod zadovoljava standarde koji se očekuju od proizvoda koje na tržište izlazi sa tim imenom.

Očekuje se također da će pokretanje ovakve proizvodnje potaknuti proizvodnju lana na ovom području. "Trenutno imamo samo jednog uzgajivača lana u Bosanskom Petrovcu, ali već sada počinje rasti interes stanovništva za njegovu proizvodnju, kako zbog njegove visoke cijene tako i koristi kada je u pitanju ishrana", izjavio je profesor Veladžić.