Topa: Prvo jelo za iftar

Topa ili rastop predstavlja čimbur od jaja i kajmaka, a servira se prije čorbe (kao prvo jelo) za ramazanskih i drugih večera.

Naziv topa dolazi vjerovatno od topiti (kajmak). Poslije soka i hurmi za iftar se iznosi topa.

Uvijek se servira u toplom tanjiru i jede dok je topla. Mnogi uz topu kao prilog serviraju sjeckani luk.

Sastojci:
Mileram, puter i sir ( neko doda i malo mlijeka ).
Jaja

Priprema:
U tavi istopiti mileram, puter i sir, dodati jaja (po želji). Peći 3-4 minute. Uz topu se servira somun, tako da se može viijuškom namakati u topu.

Prijatno!