Da se ugrijemo ove snježne subote: Slatka tajna Sultan Fatiha

Radiosarajevo.ba
Da se ugrijemo ove snježne subote: Slatka tajna Sultan Fatiha
Slatka tajna Sultan Fatiha ili Sultan Fatih sarma je još jedan slatki kolač u moru turskih starinskih slatkih delicija.

Iako se turski kolači uglavnom u svijetu prepoznaju po baklavama, ovo je jedan od onih koji postoje i pripremaju se vjekovima. Kao i mnogi turski kolači i ovaj recept se nalazi u čuvenoj kuharici starog Top Kapi saraya.

Potrebni sastojci:

4 jaja
1,5 šolja šećera
2 šolje brašna
2 kašike maslaca
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
2 kašike meda

Smjesa za punjenje:

2 šolje sjeckanih oraha

Sirup za prelivanje kolača:

2 čaše vode
1,5 šolja šećera

Za ukrašavanje i posipanje:

sjeckani orasi - jezgre oraha

Priprema:

Prvo pripremiti sirup za prelivanje kolača. Staviti da se šećer i voda kuhaju u lonac. Kad je kuhan sirup sklonite sa strane kako bi se smjesa ohladila.

U posebnoj zdjeli postepeno dodajte sve sastojke: jaja, 1. kašiku maslaca, šećer, brašno, vanilin šećer i , prašak za pecivo i mutiti mikserom, velikom brzinom najmanje 10 minuta. Pripremite tepsiju za pečenje tako što ćete staviti papir za pečenje i još ga premažite sa kašikom maslaca. Gotovu smjesu ulijte u tepsiju i poravnajte.

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjevai peći 20-25 minuta.
Tijesto će ostati svjetlo ali će se masa stvrdnuti.
Izvadite i iz pećnice, i odmah prelijte sa hladnim sirupom kako bi omekšali kolač.

Kolač treba samo da malo omekša jer nije pretvrdo. Sad nanesite med na tijesto, a onda pospite sjeckanim orasima. Nakon toga polako počnite da rolujete tijesto . Kad ste napravili rolat - sirup koji je ostao u tepsiji, lagano ga prelijte opet po Sultan Fatihovom kolaču.

Prije posluženja pospite sa sjeckanim orasima ili samo ukrasite sa jezgrama oraha. Recept koji nam treba baš ove snježne subote!

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.

/ Najčitanije

/ Povezano

/ Najnovije

Podijeli članak