Recept dana: Kuglice sa smokvama i kokosom

Sigurno ste nekada pravili neku vrstu slatkih i slasnih kuglica, ali prava bi šteta bila da ne probate kuglice od smokava.

Za ovaj kolač potrebno je: 

50 dg suhih smokava
20 dg kokosovog brašna
1 kašika šećera u prahu
25 dg margarina
80 dg mljevenih keksa
20 kašika šećera
20 kašika vode

Suhe smokve namočiti u toplu vodu i ostaviti tako 30 minuta ili po potrebi duže.
Pomiješati 20 dg margarina s kokosovim brašnom i jednom kašikom šećera u prahu.

Zatim vrh smokve odrezati i prstom utisnuti udubinu, pa tom smjesom ispuniti udubinu u smokvi sve dok se ne ispune sve pripremljene smokve.

Kekse sitno izdrobiti li samljeti u mikseru. Nakon toga zakuhati 20 kašika vode s 20 kašika šećera i 5 dg margarina te time zaliti mljevene kekse. Sve dobro umiješati, kako bi se dobilo tijesto, koje trebate razvaljati.

Tijesto rezati u kvadratiće u koje motate napunjene smokve i rukama oblikujete kuglice.

Formirane kuglice uvaljati u kokosovo brašno.

Da je recept itekako interesantan pokazuje broj pregleda na portalu Coolinarika.com.