Pripremate zimnicu: Ove godine uvrstite i ovaj recept

Vrijeme je pripreme zimnice, ove godine uvrstite i ovaj koristan i potpuno prirodan recept za domaći začin.

Sastojci:

2 kg mrkve
1⁄2 kg korijena od peršuna
1 korijen celera
listovi peršuna i celera, koliko ko voli.

Također, po želji možete dodati bijeli luk, poriluk i pastrnjak. Na jedan kg ukupne mase dodaje se 1⁄4 kg soli.

Postupak je vrlo jednostavan, sve usitniti i izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom i dodati sol. Sve dobro promiješati i tom smjesom puniti tegle te dobro zatvoriti i čuvati u frižideru. Ako nećete u kratkom periodu koristiti začin, pasterizirajte ga na pari 20 minuta.